Technika obsluhy a služeb HT2.B- Bartková
(TOS2 - 2B-BA)

"Speciální obsluha"  vychází ze základních vědomostí v kategoriích složité obsluhy a obsluhy při slavnostních příležitostech. Navazuje na znalosti v oblasti techniky obsluhy- kdy rozlišujeme zároveň používaný inventář na úseku složité a slavnostní obsluhy. Předpokladem pro pracovníka v obsluze je také jeho znalost etikety stolování a etikety společenských prvků včetně profesní komunikace s hosty. 


© 2009-2015 VSB-TU Ostrava
logolink